Gosta de vinho?! Que tal esse vinho azul?!

Todo apreciador de vinho sabe que: vinho tinto é para tomar com carne vermelha, vinho branco é para a carne branca. Mas e o vinho azul? Nós não temos ideia. Não é algo que já tivemos que pensar antes. Até agora.

Porque, acredite ou não, vinho azul virou moda graças a um vídeo de uma empresa espanhola que está esperando para redefinir a nossa experiência de beber. Eles fizeram isso em colaboração com a Universidade de Basco e AZTI Tecnecalia, uma equipe de pesquisa de alimentos.

O vinho azul é composto por duas uvas vermelhas e brancas provenientes de várias vinhas em toda a Espanha. A tonalidade azul vem de uma combinação de antocianina (pigmento encontrado na pele da uva) e corante índigo, e como a empresa explica em seu site, eles escolheram a cor porque representa “movimento, inovação e infinito.” O vinho estará disponível em breve em alguns países selecionados na Europa.

 

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